昨日は、友人の祝い事があり、それをネタに仲間内での宴会となりました。
この日の料理は鳥尽くし。
と言っても鶏ではありません。いろいろ出ましたが、主なものをちょっとだけお見せします。
どどんっ！と効果音が入りそうなこれは、スモークターキー。
画像ではあまり大きさが伝わりませんが、人の顔ほどもある巨大なもので、中にはホクホクのジャガイモがぎっしり。
スモークの良い香りと、深い味わいで実に美味でした。
そしてこれ。
チャーシューではありません。（笑
カットするとこう。
分厚いハムなのです。
たっぷりの脂身が、実に味わい深く、これだけの脂なのにくどさがないという不思議。
いやあ、ひさびさにいいものをお腹いっぱいいただきました。
こんな宴席に声を掛けてくれた、仲間達に感謝です。